Pasta Ratatouille

材料：（3人份）
75g 螺旋通心粉 Spiral pasta
15ml（1大汤匙）橄榄油
165g（1条）茄子 去皮切块
250g（1条）西葫芦 zucchini 切片
165g（3粒）洋葱 切片
800g（8粒）番茄 切块
1瓣 蒜头 剁碎
适量盐及胡椒 (我是不放的啦）
50g Parmesan cheese 刨丝

做法：
1、依包装指示煮熟通心粉。（通常须8分钟）
2、同时用平底锅烧热橄榄油，将茄子，西葫芦及洋葱炒至8分熟。加入蕃茄和蒜头，大火煮滚，转小火煮到蕃茄收水糊状，须不时翻搅。拌入盐及胡椒，起锅。
3、捞起通心粉，将（2）铺上，乘热洒上乳酪。

（忘了给成品拍照。。。）

我弄的 Pasta Ratatouille 卖相普通，味道还可以，就乳酪咸了些。我家公主第一次吃重口味的 Pasta，吃得她眼睛都眯了起来，不怎么爱吃呗。。。

把剩余的酱汁打碎，结冰，偶尔给小孩换换口味嘛，我每天煮粥煮到怕咯。